食材明细
主料
羊脊骨:
炖工艺数小时耗时普通困难程度羊脊骨火锅的制作方法步骤
1、羊脊骨泡冷水一小时，然后洗净
2、羊脊骨冷水下锅，撇去浮沫，盛出备用，汤盛出备用。
3、锅中加油，放冰糖炒出糖色，加羊脊骨翻炒。
4、加葱段、辣椒、花椒、姜片、香叶、红枣等炒香，加料酒、生抽（或酱油）继续翻炒，加火锅料翻炒。
5、加入汤，大火煮20分钟，改小火慢炖一个半小时，最后十分钟加2小勺子盐即可。
羊脊骨:
炖工艺数小时耗时普通困难程度1、羊脊骨泡冷水一小时，然后洗净
2、羊脊骨冷水下锅，撇去浮沫，盛出备用，汤盛出备用。
3、锅中加油，放冰糖炒出糖色，加羊脊骨翻炒。
4、加葱段、辣椒、花椒、姜片、香叶、红枣等炒香，加料酒、生抽（或酱油）继续翻炒，加火锅料翻炒。
5、加入汤，大火煮20分钟，改小火慢炖一个半小时，最后十分钟加2小勺子盐即可。
